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INTERET DES NITRATES DANS LE SPORT et pour la santé : jus de betterave rouge, rhubarbe, épinard

INTERET DES NITRATES DANS LE SPORT et pour la santé : jus de betterave rouge, rhubarbe, épinard

Dans l’alimentation on retrouve des nitrates dans la BETTERAVE CRUE, les EPINARDS, la RHUBARBE

Cette notion de « nitrates » n’a fort heureusement rien à voir avec la pollution aux nitrates dont on parle tant !! En France, la présence de nitrates dans les eaux provient à 66 % de l’agriculture, suite à l’épandage de doses massives d’engrais azotés et de lisier (effluents d’élevage), le reste est issu des rejets des collectivités locales (22 %) et de l’industrie (12 %)

Depuis … des années j’ai introduit le « jus de betterave rouge crue » sur la table des petit déjeuners dans les hôtels que je parcours sur le terrain du sport (150 jours par an …) !! Dans le cyclisme en particulier mais aussi dans les autres sports. Attention le « jus de betterave » ce n’est pas une carafe de vin rouge !

Voyons voir … Continue reading →

La Nutrition du boxeur pour la préparation d’un combat

Dans ce superbe sport malheureusement mal connu, la nutrition revêt un aspect absolument essentiel; et les variations de  poids retentissent sur la santé bien sûr, mais aussi sur la performance ; au bord du ring on décèle trop de signes évoquant une mauvaise gestion de l’alimentation : boxeur trop sec ou trop gras, hypoglycémies fréquentes , déshydratation ; quel gâchis … tant de mois de préparation … pour RIEN ; voici quelques règles

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Sport et apéro !!!

Tiens, tu viens boire un “petit” apéro, tu vas me donner des nouvelles de ce “petit” rosé que j’ai découvert en vacances; tu vas me goûter ce “petit” punch, une pure merveille qu’un copain Guadeloupéen m’a appris à faire, tu vas voir…. on retrouve bien le goût du fruit, …  allez, encore un “petit” verre, et goûte moi cette petite rosette de Lyon, incroyable     ……………………    petit, petit,petit, …. Continue reading →

Les apports de Fer: toxiques? utiles? conseils de terrain

 ARTICLE MIS à jour le 11-09-2013

les apports en fer sont-ils toxiques ? dans quelles conditions sont-ils utiles ? Quel est le rôle du fer ? Conseils pour éviter une carence en fer, quels sont les aliments riches en fer, etc.

…………………. ah oui…  j’ai oublié……..  dans les conseils nutritionnels qui sont détaillés dans ce document j’ai oublié de parler de l’intérêt du vin rouge “Médoc” !! ce n’est pas de la publicité mais ce vin, cultivé sur des terres très riches en fer, contient donc un peu de fer !!! donc quitte à boire un peu du vin je conseille le Médoc !! à consommer avec beaucoup de modération !!! donc si un coureur de fond boit un (seul) petit (j’ai bien dit petit !) verre de vin par jour, pourquoi pas !!! Continue reading →

Les crampes: causes, prévention, traitement

ARTICLE REMIS à JOUR le 12-09-2013

“Docteur, j’ai des crampes, qu’est-ce que je pourrais prendre”    … et bien NON …  l’essentiel de la démarche doit être de trouver la CAUSE des crampes; car en médecine du sport comme en médecine tout court, la finalité est de mettre une “étiquette” précise à un symptôme, c’est à dire qu’on doit soigner la cause de la crampe et non pas ne s’intéresser qu’au symptôme qu’est la crampe . Voici donc un article un peu complexe mais dans lequel vous trouverez peut-être l’explication à la cause de vos crampes … Continue reading →

Du sport à mon âge, mais Docteur vous n’y pensez pas !!

 

Il y a seulement cinquante ans, le sport avait mauvaise réputation auprès des médecins, et au moindre bobo on vous recommandait le repos. Maintenant, tout au contraire, les autorités sanitaires reconnaissent la SEDENTARITE comme l’un des principaux fléaux qui nous menacent, au même titre que l’alcool et le tabac. Pourquoi ? Notre organisme n’est pas à considérer comme une « réserve » qu’il faut économiser pour la faire durer, mais comme un ensemble de mécanismes qu’il faut faire fonctionner régulièrement pour éviter qu’ils ne ralentissent trop et ne finissent par s’éteindre. Continue reading →