L’intérêt de mon article sur le jus de betterave est conforté et complété par une étude scientifique récente qui expose que de fortes concentrations de nitrates sont présentes dans la BETTERAVE ROUGE, de même que dans les épinards, le chou, la laitue, le céleri. Et ces nitrates sont transformés en nitrites par les bactéries présentes dans la bouche. Ces nitrites ont pour propriété d’induire une VASODILATATION QUI ACCROIT LE FLUX SANGUIN. Rappel de mon article sur le jus de betterave:  

http://www.medecinedusportconseils.com/2010/10/16/betterave-rouge-et-sport-conseils-nutritionnels/