Les principes de l’alimentation du sportif

De très nombreux documents et articles disponibles sur Internet détaillent l’alimentation que l’on recommande au sportif ; sur cet article je fais le choix d’exposer des conseils de terrain, résultats de mon expérience et de celle des sportifs dont j’assure le suivi médico-sportif mais aussi le suivi nutritionnel. Cette expérience de terrain me permet d’insister aussi sur les principales erreurs que j’ai pu relever parfois même chez des sportifs de haut niveau. Continue reading →