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composition du repas de midi pour perdre du gras sans perdre de muscle

Que manger le midi dans le cadre d’une nutrition pour perdre du poids : comment perdre du gras sans perdre de muscle ; je rappelle que pendant ce Tour de France 2017 je me suis fixé comme objectif de perdre 5 kilos de graisses en 3 semaines, en testant mon « régime JJDOK » même si dans la relation que j’ai avec mes patients je refuse le mot régime, synonyme de punition, privation, souffrance ; juste ce protocole nutritionnel permet de taper dans les réserves de graisses pendant une durée limitée lorsque la situation médicale ou sportive le justifie.

Aujourd’hui je détaille la composition de mon repas de midi

Je teste pendant 3 semaines un protocole pour perdre du gras sans perdre de muscle ; MAIS pendant ces 3 semaines de présence avec mon équipe sur le Tour de France (en qualité de médecin d’équipe), bien sûr que moi je ne suis pas sur le vélo car faire du sport sans avoir mis de réserve glucidique au niveau des muscles et du foie, cela n’est pas concevable; si on fait du sport le repas ou la collation qui précède doit apporter des sucres à “index glycémique lent”, de même que pendant l’effort il faut apporter des glucides..

Je reprends d’abord les principes que j’ai détaillés sur l’article où je précise le contenu de mon petit-déjeuner

conseils petit déjeuner

Comment perdre de la masse grasse :

  • Il faut augmenter les apports de fibres végétales
  • Manger des apports protéinés d’origine végétale et animale
  • Ne pas limiter les graisses
  • Par contre limiter +++ les féculents.
  • Privilégier une assiette plaisir avec des couleurs, des odeurs, des saveurs

Alors je vais manger quoi à midi pour taper un peu dans mes réserves de gras ? Vous l’avez compris déjà : des fibres (plutôt cuites car plus digestes), des protéines végétales et animales, des graisses ; par contre pas de glucides CAR cet après-midi moi je ne fais pas de sport !!

En entrée une tranche de saumon fumé (protéines et bonnes graisses polyinstaurées), un avocat entier (riche en minéraux et en bonnes graisses, surtout l’acide arachidonique qui fait monter le taux de Testostérone !!), des olives, de la Mozarelle (protéines animales). Une très grande assiette de ratatouille (fibres cuites, vitamines, minéraux) avec environ 150g de cabillaud (protéines animales). Un laitage au soja non sucré, que j’ai mélangé avec plein de fruits rouges (protéines végétales, vitamines, anti-oxydants). Une assiette avec le quart d’un ananas frais (fibres, vitamines, minéraux). Une petite poignée d’amandes.

Vers 11h j’ai mangé une poire et un verre de jus de légumes.

Vers 17h je consommerai 2 pommes cuites (fibres, vitamines, minéraux) et un verre de lait de soja enrichi en calcium et en vitamine D (protéines végétales)

Vous observez que lorsque je mange des glucides (car bien sûr les fruits en contiennent)  ils sont accompagnés de fibres ; ces fibres vont « entourer » ces glucides qui seront alors moins absorbés par l’organisme. Car boire un jus de fruit revient à manger 4 ou 5 sucres qui consommés au repos vont vite se transformer en graisses qui vont se stocker sous la peau.

Dans l’hôtel où nous sommes depuis 4 jours, il y a une salle de gym ; et tous les matins je fais, avant le petit déjeuner, 30 minutes de home-trainer à jeun, juste en tournant les jambes avec des pulsations autour de 135-140 c’est à dire en « foncier ».

Et voilà, on se donne rendez-vous demain pour vous détailler ce que je vais manger le soir.

Je ne vous détaille donc pas de nombreux menus différents pour perdre du poids ; simplement vous devez comprendre qu’associer fibres cuites, protéines végétales et animales, et même quelques graisses, en limitant fortement les apports glucidiques (féculents, pain) cela permet de rapidement perdre du gras ; le tout sur surveillance médicale, et bien sûr lorsque la situation du patient nécessite une perte de poids.

Bien à vous, bonne journée et un grand merci pour votre fidélité sur ce site qui réunit 7000 à 10000 internautes par jour.

Jean-Jacques

 

J’anime ce site de conseils en médecine du sport et en nutrition du sport sur lequel vous trouverez environ 400 articles, mais également je propose sur un autre site

https://www.seance-sophrologie.com/

 des séances de sophrologie à télécharger pour prendre en charge des maladies psychosomatiques avec par exemple une séance de sophrologie pour calmer la colopathie fonctionnelle, des séances de sophrologie contre la migraine, des techniques pour apaiser le stress, des séances de sophrologie pendant la grossesse, des séances de sophrologie pour mieux dormir ; vous pouvez également télécharger des séances de sophrologie pour préparer un concours ou un examen, trouver des conseils pour augmenter la mémoire. Je propose également des séances de sophrologie pour l’arrêt du tabac, et de nombreux autres thèmes.

Le coût pour télécharger ces nombreuses séances est modique ; le webmaster qui gère le site doit gérer fort logiquement des frais ; mais pour tester gratuitement cet outil qu’est le travail du mental je propose une séance gratuite de sophrologie, dont l’objectif est d’apprendre à calmer le stress, à maîtriser les tensions.

J’ai conçu des séances de sophrologie à télécharger pour travailler le mental chez le sportif, par exemple de la  sophrologie pour le cycliste, des séances pour le travail du mental du joueur de tennis, des séances de sophrologie à télécharger pour le joueur de foot, etc. etc. Lorsque les charges d’entraînements  sont importantes, une technique me semble utile pour le sportif pour mieux récupérer : il s’agit de la microsieste, cette technique est également utile si l’étudiant en période de révisions est obligé de réduire son sommeil : grâce à la microsieste il pourra ainsi mieux récupérer et réparer les conséquences d’un sommeil insuffisant.

SEANCE DE SOPHROLOGIE pour optimiser la perte de poids chez le SPORTIF; et toutes mes excuses car la qualité de l’enregistrement est médiocre, je vais chercher la cause et réenregistrer très vite la séance

Associée aux conseils nutritionnels et aux conseils sur les activités physiques à privilégier, la SOPHROLOGIE représente un bon “outil” pour optimiser cette démarche de perte de poids, dans un objectif performance d’accord, mais dans le strict respect de la santé et de l’éthique, on est bien d’accord. Vous pourrez trouver d’autres séances sur un autre site: http://www.seance-sophrologie.com/  Continue reading →

10 JOURS POUR PERDRE 3 KG mais ATTENTION +++

également un site avec des séances de sophrologie en téléchargement: http://www.seance-sophrologie.com/ 

Cet article trouve de l’intérêt dans des situations limitées et obligatoirement votre médecin traitant doit s’assurer que tout se passe bien sur le plan organique ET psychologique.

Ces situations :

Un surpoids réel avec une nécessité médicale de perdre du poids et il est intéressant, dans un but psychologique d’installer un « déclic » c’est à dire une perte de poids visible au début de la prise en charge ; puis la perte de poids sera plus « tranquille », régulière, de l’ordre de 3 kg par mois  en s’aidant des conseils détaillés dans 3 articles que j’ai déjà publiés sur ce site : Maigrir de 3 kg par mois sans danger http://www.medecinedusportconseils.com/2009/12/03/comment-perdre-3-kg-par-mois-sans-prendre-de-risque-pour-sa-sante/ — 10 CONSEILS POUR PERDRE DU GRAS SANS PERDRE DE MUSCLE: http://www.medecinedusportconseils.com/2010/05/01/10-conseils-pour-perdre-du-gras-sans-perdre-de-muscle/ — Maigrir: LES ARNAQUES  http://www.medecinedusportconseils.com/2010/04/20/maigrir-a-tout-prix-ou-plutot-a-tous-les-prix-arnaques-folklore-danger/

 

Un sportif qui à l’approche d’un objectif a besoin de perdre du poids MAIS ATTENTION+++ les charges d’entraînements devront être adaptées, je ne m’adresse alors qu’à des sportifs qui sont à l’écoute de leurs sensations, « bien dans leurs pompes et dans leur tête » et qui adapteront les conseils que je vais développer ci-dessous avec vigilance et qui sont capables de s’adapter en cas de « coup de moins bien » (il faudra alors sur quelques jours augmenter les « sucres lents » en maintenant les conseils de cet article)

 

EXEMPLES : un BOXEUR ; un CYCLISTE à l’approche d’un objectif représenté par une course qui se déroule en montagne (la perte de poids représente alors un élément de la performance), un athlète SPRINTER à l’approche d’un meeting où il faut aller chercher une qualif, un joueur de TENNIS qui a des problèmes de genou en raison d’un surpoids, etc. etc. MAIS désolés mesdemoiselles mesdames messieurs les sportifs, je me méfie toujours car le sportif sera toujours tenté de faire plus que les conseils que l’on cadre, donc soyez vigilants et en aucun cas ces conseils ne concernent un sportif « mal dans sa tête » qui recherche de façon « frénétique » à perdre du poids ; par exemple le cycliste pendant l’intersaison ne doit pas « foncer » sur une perte de poids trop rapide et trop importante, il risque alors d’arriver trop sec sur les premières courses, et d’avoir un gros « coup de mou » au bout d’un mois de courses, sans compter que si on est trop sec on est trop vulnérable au niveau défenses immunitaires et au niveau du corps (tendinites, mauvaise récup etc.)

 

DANS TOUS LES CAS JE NE METS EN PLACE CETTE STRATEGIE NUTRITIONNELLE QU’APRES UNE CONSULTATION CLINIQUE ATTENTIVE, QU’APRES M’ETRE ASSURE QUE LE PATIENT OU LE SPORTIF NE VA PAS FAIRE « N’IMPORTE QUOI », QU’APRES AVOIR PRESCRIT UN BILAN SANGUIN QUI ATTESTE DE L’ABSENCE DE CARENCES (FER, ZINC, CUIVRE, CERTAINES VITAMINES, ETC.) CE POURQUOI JE RECOMMANDE AUX INTERNAUTES DE BENEFICIER D’UN SUIVI MEDICAL (MEDECIN TRAITANT)

 

Ces précautions étant dites, voici mes CONSEILS :

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