Comment ne pas grossir après un bon repas ? Comment ne pas prendre de poids pendant les fêtes ? Comment se faire plaisir en mangeant mais sans grossir ?

Voilà des questions qui nous concernent tous ; restons sur des conseils de bon sens, que je détaille dans cet article :

• La stratégie de « mise entre parenthèses » : le sportif comme chacun d’entre nous a besoin de se faire plaisir ; ce qui craint c’est l’addition rapprochée des excès ; le repas « qui craint » va être « mis entre parenthèses » :
  • Par exemple s’il s’agit d’un repas en famille ou entre amis le midi : dès le lever boire un demi verre d’eau tiède avec le jus d’un citron ; faire sa toilette, s’habiller ; au petit déjeuner il faudra consommer 2 pommes cuites et un yaourt nature (lait ou soja ou brebis etc.), et vers 11h croquer une pomme bien lavée avec la peau. Et au dîner on limite le repas à la prise d’un bon potage de légumes verts (choux, navets, poireaux, courgettes, oignon, etc.), puis une compote de pommes sans sucre ajouté.
  • Si le repas qui « craint » est le dîner : le midi on mangera un peu de salade verte assaisonnée avec du jus de citron, une assiette qui associer un légume vert cuit et du poisson ou 100g de viande blanche, puis de la compote de pommes sans sucre ajouté ; vers 16h puis 19h : une pomme crue avec la peau.
  • Et bien sûr, pour les repas de fin d’année la semaine entre Noël et le nouvel An sera gérée avec « vigilance » : plus de fruits, de légumes verts cuits, viande blanche, tisanes, jus de légumes.
• Le piège de l’alcool : être vigilant, contrôler sa consommation ; attention un apéro « musclé » peut totaliser 1000 Kcalories ; voici plein de conseils pour composer un apéritif pauvre en calories !!! Puis à table se limiter à 2 petits verres de vin, pas plus.
• Faire un choix judicieux pendant le repas, quels aliments privilégier pour ne pas stocker de graisses ? : sans limite les légumes verts s’il y en a, le poisson ou les produits marins ; limiter le pain et les sauces ; plutôt du pain complet ou aux céréales que du pain blanc ; limiter le fromage ; attention au dessert : s’il associe graisses + sucres ne prendre qu’une petite part. une demi-heure après la fin du repas manger si possible un peu de fibres : une pomme crue avec la peau, ou 2 clémentines.
• Brûler un peu de calories !!! une bonne marche digestive après le repas va brûler 200 à 300 Kcalories ; pour les plus sportifs un footing en mode foncier (pas plus de 10km/h) permet de brûler un peu plus, de même qu’une sortie à vélo autour de 25-30km/h ; à placer quelques heures avant ou après le repas qui « craint », ou le lendemain matin ; c’est en mode aérobie que les graisses vont être brulées. Si le repas chargé est le repas du soir une marche de 45 minutes le lendemain matin à jeun est une bonne astuce pour taper un peu dans les graisses (ou 45 minutes de home trainer)
• Quels sont les aliments « détox » qui vont « laver » le foie !!! cette terminologie confine à l’ésotérisme, elle est volontiers utilisée par les « gourous » de la nutrition mais elle « parle » au patient, c’est sa demande : « docteur, comment je peux nettoyer mon foie ? » En fait il s’agit d’un double processus : consommer des aliments qui stimulent la vidange de la vésicule biliaire (et donc faciliter la digestion des graisses consommées), et manger des fibres qui vont « entourer » les graisses et les sucres ingérés pendant les repas qui « craignent », et donc en limiter l’absorption ; et donc moins de graisses et moins de sucres vont passer dans le sang puis se stocker dans l’organisme. Quels sont les aliments « détox » qui « nettoient le foie » ? : l’artichaut, le radis noir (en jus, ou en potage ou consommé avec des crudités), le citron (en assaisonnement ou en jus) Comment manger plus de fibres alimentaires ? : consommer des fruits peu caloriques (pomme crue avec la peau, compote de pommes sans sucre ajouté, pomme cuite, clémentine), plus de légumes verts cuits que de féculents, du pain complet ou aux céréales plutôt que du pain blanc, potage de légumes.

Et voilà pour des conseils de bon sens qui permettent au sportif et à chacun d’entre nous de se faire plaisir sans prendre de poids ; après … il y a une forme d’injustice .. car certains ne prendront pas un gramme de graisse en additionnant plusieurs repas chargés ; et d’autres « malheureux » prendront un kilo après chaque repas de fête … C’est une prédisposition génétique, pas de chance …

Bonnes fêtes à vous tous, le plaisir de l’alimentation fait partie de notre équilibre, mais on peut bien manger en étant vigilants.

Merci à tous pour votre fidélité sur ce site de conseils en médecine du sport et en nutrition du sport ; depuis 2009 date de création de ce site, bientôt 10 millions d’internautes ont parcouru mes conseils de terrain ; sur d’autres nombreux sites vous trouverez des conseils apportés par d’autres experts de la nutrition, de la physiologie, de la médecine du sport, de la psychologie du sport ; ma simple ambition est de coller au terrain, d’apporter des conseils de bon sens, conseils issus de mon expérience depuis plus de 25 années sur le terrain du sport mais surtout issus de votre expérience à vous tous sportifs de tous niveaux.

Sur un autre site je mets à la disposition du sportif des séances de sophrologie à télécharger : comment préparer un objectif, comment mieux récupérer, des séances pour optimiser la qualité du sommeil, comment renforcer l’aptitude du cerveau à gérer les réflexes, la réactivité ; comment apaiser le mauvais stress avant ou pendant la compétition. J’ai conçu des séances pour chaque sport : le cyclisme, le foot, le tennis, etc. Je propose aussi des séances généralistes à destination de patients non sportifs : des séances pour l’arrêt du tabac, des séances pour faciliter la perte de poids, lutter contre la migraine, les problèmes de colon, comment mieux gérer le stress, des séances pour apaiser les tensions, des séances conseils et astuces pour la préparation d’un examen ou d’un concours, etc. etc.

Bien cordialement à tous

Jean-Jacques