Voici une recette pour un cake salé sans gluten, riche en protéines, et qui possède une action anti-oxydante et antiinflammatoire pour l’organisme !! Donc l’utilisation chez le sportif peut être recommandée ; pour le repas qui précède une compétition, et même emballé en petits morceaux pour assurer un apport de calories pendant un effort d’endurance prolongée.
Une précision: ce gateau n’a rien à voir avec le Gatosport de la marque Overstim, dont la composition nutritionnelle spécifique est bien plus … performante que ma recette; l’avantage du gatosport Overtims est qu’il peut être consommé jusqu’à 90 minutes avant le début de l’effort (entraînement ou compétition)